- 85g de cacao non-sucré
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 25cl de lait
- 125g de crème liquide
- 3 oeufs
- 15cl d'huile neutre
- 1/2 paquet de levure
- des pépites de chocolat
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine + le cacao + la levure, réserver.
Blanchir les oeufs et le sucre.
Ajouter l'huile et mélanger.
Progressivement ajouter le mélange sec.
Ajouter ensuite la crème liquide.
Terminer par le lait en mélangeant rapidement mais sans insister.
Verser la préparation dans un moule à cake beurrer et fariné, parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner pour 10 mn, puis baisser la température à 160° C et continuer la cuisson pour 50 mn.
~ Une recette qui viens du blog "le coin repas", bien sur il faut aimer le chocolat.
~ P.S: J'imagine bien ce cake accompagnant une crème Anglaise.