Oeufs au lait

ingrédients:

• 1 l de lait entier
• 8 oeufs
• 125g de sucre
•  1 sachet de sucre vanillé

Faire chauffer le lait
Dans un saladier casser les oeufs et et les battre en omelette avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
Verser doucement le lait chaud mais non bouillant sur le mélange oeufs-sucre.
Verser dans des petits pots passant au four, puis mettre a four non préchauffé th 5/150° pendant environ 1h.

Lorsque le dessus est doré, retirer et laisser refroidir à tempèrature ambiante avant de mettre au réfrigèrateur. Manger froid.

Pour les faire au chocolat, faire rajouter 200g de chocolat noir au lait pour 1l de lait

Vue la douceur du four durant la cuisson le bain-marie est inutile.